CHATEAU ST MARTIN de Provence
  • CHATEAU ST MARTIN Provençal
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CHATEAU ST MARTIN - Vin Cuit 50cl

18,90 €
TTC

Élaboré dans le respect de la tradition Provençale, le vin cuit est un vin doux naturel cuit au chaudron de cuivre au feu de bois durant 12 heures puis oublié dans des fûts de chêne pendant plusieurs années.

Emblème des fêtes de Noël, il est idéal en accompagnement des 13 desserts provençaux mais peut aussi accompagner du foie gras ou du fromage.

Vin cuit élaboré à l’ancienne et présenté dans une bouteille très élancée de 50cl à l’habillage original.

Quantité
Disponible

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CÉPAGES : Basés sur Grenache, Cinsault, Carignan.

TERRAIN : Sols Argilo-gréseux

RENDEMENT : 25hl par hectare

VINIFICATION : Récolte manuelle | Cuit dans un chaudron à l’ancienne au feu de bois, pendant 10 heures | Élevé en barriques.

CARACTÉRISTIQUES : La diversité de ses parfums montre sa jeunesse mais le travail lent et régulier de la cuisson au feu de bois lui confère des notes fumées et de coing. Avec le temps il va évoluer vers des saveurs plus douces de fruits confits.

CONSEILS DE DÉGUSTATION : A l’apéritif | Avec du foie gras | Avec des desserts chocolatés | Avec des fromages puissants : à pâte persillée, chèvres…

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