Vin Blanc Château de Provence
  • Vin Blanc Château Provençal

Vin Blanc Château de St Martin Réserve AOP 2018 75cl

18,90 €
TTC

CARACTÉRISTIQUES

  • Robe dorée limpide et brillante aux reflets argentés
  • Nez intense et gourmand marqué par les fleurs blanches, chèvrefeuille et jasmin ; 2ème nez plus fruité sur l’écorce de mandarine
  • Bouche ample et pleine sur l’onctuosité et la matière avec une bonne acidité portée sur les agrumes avec une dominante kumquat.
  • Finale délicatement briochée.

CONSEILS DE DÉGUSTATION 

  • A l’apéritif
  • Avec des filets de rougets, sauce à l’échalote
  • Avec les fromages de chèvre
  • Desserts : pain perdu, financier.
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VINIFICATION

  • Récolte nocturne mécanique
  • Macération pelliculaire de 3 à 4 h et pressurage
  • Fermentation alcoolique de 15°à 17°C
  • Elevage en cuves souterraines taillées dans la roche.

CÉPAGES 

  • Clairette
  • Rolle
  • Ugni-blanc

TERRAIN

  • Sols Argilo-gréseux

RENDEMENT

  • 40 hl par hectare
3760098352227
1 Article